São milhões, bilhões, trilhões de bichinhos doidos para fazer o trabalho de transformar matéria em alimentos mais saudáveis para nós. Tomei café da manhã hoje assistindo a vídeos que falam sobre como cultivar micorrizas, que são microrganismos benéficos para o solo e, claro, para as plantas também. Ao decorrer de 2026 devo fazer experimentos com fermentação para alimentar meu jardim e fermentação de legumes e vegetais para meu próprio consumo, então nesse meu, ainda não inaugurado, sítio, será possível achar desde receitas de jardinagem até receitas para cozinhar, devaneios sobre o presente e pequenas informações interessantes que aprendi recentemente (e ao longo da vida). Essas se chamam “microdesis”.